Zoom-55 Chocolate

posted on 13 Feb 2013 13:58 by nirankas in ZOOM directory Food, Knowledge
 
 
 
ดีฮ้าฟ
 
 
 
เพื่อเป็นการเข้ากับบรรยากาศวาเลนไทน์
วันนี้ขอนำเสนอเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับช็อกโกแลต
 
 
 
 
 
 
 
 
ช็อกโกแลต ขนมหวานยอดนิยมอันดับหนึ่งตลอดกาล
มีส่วนประกอบหลักคือ โกโก้ และ เนยโกโก้
ช็อกโกแลตขม คือช็อกโกแลตที่มี โกโก้ สูงกว่า 35% ยิ่งมีมากยิ่งขม
สารฟลาโวนอยด์ ที่อยู่ในโกโก้มีฤทธิ์เป็นแอนตี้ออกซิแดนท์
ว่ากันว่ามีส่วนช่วยป้องกันโรคความดันโลหิตสูง
หากเป็นช็อกโกแลตขาว จะไม่มีโกโก้อยู่เลย
เนยโกโก้ เป็นอีกองค์ประกอบหนึ่งในช็อกโกแลตคุณภาพสูง
ยิ่งมีมากช็อกโกแลตจะหอม มัน ช็อกโกแลตราคาถูกจะใช้ไขมันชนิดอื่น
เช่นไขมันพืชมาผลิตแทน ทำให้ไม่อร่อยเท่า
 
 
 
 
 
 
 
 
วันที่ 13 กันยายนของทุกปีเป็นวันช็อกโกแลตสากล
และยังเป็นวันคล้ายวันเกิดของ มิลตัน เฮอร์ชีย์ ผู้ก่อตั้งบริษัทเฮอร์ชีย์
สำหรับในญี่ปุ่น ผู้หญิงจะให้ช็อกโกแลตสีดำกับชายที่ชอบในวันวาเลนไทน์
และหากฝ่ายชายรับรัก จะมอบช็อกโกแลตสีขาวคืนให้ในวันที่ 14 มีนาคม
และ ริชาร์ด แคดบูรี่ เป็นคนแรกที่คิดเอาช็อกโกแลตบรรจุใส่กล่องรูปหัวใจ
 
 
 
 
 
 
 
 
ผู้หญิงทานช็อกโกแลตมากกว่าผู้ชาย
ส่วนผู้ชายชอบช็อกโกแลตขม มากกว่าผู้หญิง
คนอเมริกันบริโภคช็อกโกแลตเกินกว่าครึ่งหนึ่งของที่ผลิตได้
40% ของแอลมอนด์ และ 20% ของถั่วลิสง
ถูกนำไปผสมกับช็อกโกแลต วางขายเป็นแบบผสมถั่ว
 
 
 
 
 
 
 
 
ช็อกโกแลตให้พลังงานสูง จึงมักเป็นขนมอันดับต้นๆของนักเดินทาง
ทหารอเมริกันจะพกช็อกโกแลตสูตรพิเศษที่ไม่ละลายแม้ตากแดด
ตามเวปไซท์ของผู้ผลิตและผู้ขาย จะให้แต่ด้านดีๆของช็อกโกแลต
เช่น ป้องกันโรคหัวใจ ลดโคลเลสเตอรอล ทำให้อารมณ์ดี บลาๆๆ
แต่จริงที่สุดก็คือการทานอะไรก็แล้วแต่ เกินควรล้วนไม่ดีทั้งสิ้น
 
 
 
 
 
 
 
 
ไม่ควรให้สุนัขทานช็อกโกแลต เพราะในโกโก้มีสาร ทีโอโบรมีน
ซึ่งสุนัขย่อยสลายสารตัวนี้ได้ช้ามาก และทำให้เกิดเป็นพิษ
อาจทำให้อ้วก หรือท้องเสีย ส่วนในคนไม่มีปัญหาอะไร
หากไม่ทานเยอะจนเกินไป เพราะสามารถย่อยสลายสารดังกล่าว
ได้ดีกว่าสุนัขเยอะมาก ทานเป็นกิโลก็ไม่เป็นไร แค่อ้วนขึ้นเป็นกิโลเท่านั้นเอง
 
 
 
 
 
 
 
 
จบแล้วสำหรับเรื่องราวบางส่วนของช็อกโกแลต
ในภาพเป็นช็อกโกแลตสอดไส้สตรอเบอรี่ของเมจิ
อร่อยมากมาย ได้กลิ่นหอมของสตรอ